kiosk / RESEARCH DOSSIER
Kebab Turki Baba Rafi
Pelajari mekanisme pendapatan, kebutuhan modal dan batas kelayakan.
FINANCIAL INTELLIGENCE / MODEL 1.0
Hitung kelayakannya.
Angka yang bisa ditelusuri. Asumsi yang bisa kamu ubah.
Kepercayaan data: Rendah0/9 input kritis model didukung publikasi langsung/pihak ketiga. Volume dan biaya lokal tetap perlu survei.Ditinjau 2026-09-08 · bukan jaminan masih berlaku
Halaman perusahaan ditinjau untuk konteks usaha. Nominal investasi, laba, kontrak dan biaya outlet belum memiliki bukti memadai; simulasi bukan quotation merek. Semua hasil di bawah adalah CEK BISNIS ESTIMATE, bukan performa outlet atau rekomendasi investasi.
Fakta publik & hal yang belum diketahui
Data resmi tidak berarti seluruh proyeksi laba resmi. Paket, promosi dan kontrak tetap perlu konfirmasi tertulis.
| Komponen | Data publik | Status / konteks |
|---|---|---|
| Fee franchise terpisah | Tidak ada data andal yang terkonfirmasi | UNKNOWN Belum cukup bukti untuk menetapkan nilai resmi. Periksa fakta publik di atas dan gunakan asumsi model di bawah. |
| Kontrak terkini | Tidak ada data andal yang terkonfirmasi | UNKNOWN Belum cukup bukti untuk menetapkan nilai resmi. Periksa fakta publik di atas dan gunakan asumsi model di bawah. |
| Ukuran outlet wajib | Tidak ada data andal yang terkonfirmasi | UNKNOWN Belum cukup bukti untuk menetapkan nilai resmi. Periksa fakta publik di atas dan gunakan asumsi model di bawah. |
| Laba aktual outlet | Tidak ada data andal yang terkonfirmasi | UNKNOWN Belum cukup bukti untuk menetapkan nilai resmi. Periksa fakta publik di atas dan gunakan asumsi model di bawah. |
| Komisi / royalti kontrak | Tidak ada data andal yang terkonfirmasi | UNKNOWN Belum cukup bukti untuk menetapkan nilai resmi. Periksa fakta publik di atas dan gunakan asumsi model di bawah. |
Asumsi & pengaturan model
Semua nilai uang dalam rupiah penuh. Rasio memakai desimal: 20% = 0,20. Mengedit angka resmi mengubah status input menjadi estimasi pengguna.
Memilih nama kota tidak mengubah biaya otomatis. Isi sewa, gaji, permintaan dan persaingan dari survei setempat secara terpisah.
Kapasitas: 120 transaksi/hari. Booth satu operator; kebutuhan biaya pemilik tetap dihitung terpisah.
Ringkasan model dasar
CEK BISNIS ESTIMATEAsumsi nasional — lokasi lingkungan, belum survei · 55 transaksi/hari · 30 hari operasi
Lihat rincian angka dan rumus
55 transaksi/hari × Rp 10.000 × 30 periode = Rp 16.500.000 pendapatan.
Pendapatan Rp 16.500.000 − HPP Rp 7.425.000 = laba kotor Rp 9.075.000. Dikurangi biaya tetap Rp 7.796.000, royalti Rp 0 dan bagi hasil Rp 0 = laba operasional Rp 1.279.000.
| CAPEX | Rp 16.000.000 |
|---|---|
| Fee awal | Rp 0 |
| Deposit | Rp 3.000.000 |
| Modal kerja (stok + kas) | Rp 25.388.000 |
| Cadangan kas | Rp 23.388.000 |
| HPP / variabel | Rp 7.425.000 |
| Laba kotor | Rp 9.075.000 |
| Margin kotor | 55% |
| OPEX tetap | Rp 7.796.000 |
| Total biaya termasuk HPP | Rp 15.221.000 |
| Arus kas / bulan | Rp 1.279.000 |
| BEP volume | 48 transaksi/hari |
| ROI sederhana / tahun | 35% |
Tiga skenario. Satu rumus.
Perubahan volume dengan harga dan biaya tetap yang sama; bukan probabilitas atau prediksi penjualan.
| Metrik | Konservatif | Dasar | Optimistis |
|---|---|---|---|
| transaksi/hari | 30 | 55 | 85 |
| Pendapatan | Rp 9.000.000 | Rp 16.500.000 | Rp 25.500.000 |
| Laba operasional | -Rp 2.846.000 | Rp 1.279.000 | Rp 6.229.000 |
| Margin | -32% | 8% | 24% |
| Payback | Belum tercapai | ≈ 35 bulan | ≈ 8 bulan |
Pendapatan, biaya & laba
PendapatanTotal biayaLaba operasi
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Termasuk HPP, payroll, sewa dan biaya model; tidak termasuk pajak penghasilan.
Data grafik
| Periode / volume | Pendapatan | Total biaya | Laba operasi |
|---|---|---|---|
| Konservatif | Rp 9.000.000 | Rp 11.846.000 | -Rp 2.846.000 |
| Dasar | Rp 16.500.000 | Rp 15.221.000 | Rp 1.279.000 |
| Optimistis | Rp 25.500.000 | Rp 19.271.000 | Rp 6.229.000 |
Ke mana uangnya pergi?
Struktur biaya bulanan · model dasar
Arus kas kumulatif
Kas setelah modal awal
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Bulan 0: -Rp 44.388.000. Payback ≈ 35 bulan. Volume konstan, tanpa ramp-up; grafik dibatasi 120 bulan.
Data grafik
| Periode / volume | Kas setelah modal awal |
|---|---|
| Bln 0 | -Rp 44.388.000 |
| Bln 5 | -Rp 37.993.000 |
| Bln 10 | -Rp 31.598.000 |
| Bln 15 | -Rp 25.203.000 |
| Bln 20 | -Rp 18.808.000 |
| Bln 25 | -Rp 12.413.000 |
| Bln 30 | -Rp 6.018.000 |
| Bln 35 | Rp 377.000 |
| Bln 40 | Rp 6.772.000 |
| Bln 41 | Rp 8.051.000 |
Batas impas operasional
PendapatanBiaya
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Sumbu X: transaksi/hari. BEP sekitar 48 transaksi/hari.
Data grafik
| Periode / volume | Pendapatan | Biaya |
|---|---|---|
| 0 | Rp 0 | Rp 7.796.000 |
| 12 | Rp 3.600.000 | Rp 9.416.000 |
| 24 | Rp 7.200.000 | Rp 11.036.000 |
| 36 | Rp 10.800.000 | Rp 12.656.000 |
| 48 | Rp 14.400.000 | Rp 14.276.000 |
| 60 | Rp 18.000.000 | Rp 15.896.000 |
| 72 | Rp 21.600.000 | Rp 17.516.000 |
| 84 | Rp 25.200.000 | Rp 19.136.000 |
| 96 | Rp 28.800.000 | Rp 20.756.000 |
| 108 | Rp 32.400.000 | Rp 22.376.000 |
| 120 | Rp 36.000.000 | Rp 23.996.000 |
Sensitivitas terhadap volume
Laba operasional
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Harga tetap: perubahan volume setara perubahan pendapatan. Titik di atas kapasitas tidak dihitung. Ubah sewa, payroll, HPP atau komisi di panel asumsi.
Data grafik
| Periode / volume | Laba operasional |
|---|---|
| -20% | -Rp 536.000 |
| -10% | Rp 371.500 |
| +0% | Rp 1.279.000 |
| +10% | Rp 2.186.500 |
| +20% | Rp 3.094.000 |
Sensitif eksekusi
Biaya operasional tertutup sekitar 48 transaksi/hari. Volume dasar 55 transaksi/hari; sewa dan payroll menyerap 9% dan 31% pendapatan.
Penilaian skenario, bukan rekomendasi investasi.Kekuatan model
- Ruang dan inventaris relatif terbatas.
- Menu singkat mempercepat pelatihan operator.
Yang perlu diwaspadai
- Satu operator absen dapat menghentikan penjualan.
- Lokasi tertutup hujan atau akses parkir buruk mengurangi transaksi.
- Kebab Turki Baba Rafi: persetujuan lokasi, pasokan dan hak wilayah harus diperiksa langsung.
- Fee yang belum dikonfirmasi dapat menambah modal dan memperpanjang payback.
- Tiga bulan cadangan tidak menjamin cukup jika volume gagal mencapai BEP.
Checklist verifikasi sebelum membuka usaha
- Steady-state: volume tetap, tanpa ramp-up, inflasi atau nilai jual kembali aset.
- Cash flow setelah biaya model; belum pajak, cicilan dan penggantian aset besar kecuali diisi.
- Fee/komisi yang belum diketahui harus diganti dengan kontrak sebelum keputusan.
- Pendapatan asumsi net pajak penjualan; settlement platform belum dimodelkan terpisah.
- Catat volume aktual 7–14 hari, rata-rata struk, HPP, waste, utilisasi dan saldo kas. Target BEP adalah hasil model, bukan benchmark performa brand.
- Pastikan quotation mencakup seluruh fee, pajak, stok, pengiriman, renovasi dan perpanjangan kontrak.
Bawa model ini saat survei.
PDF dan PNG mengikuti input yang sedang tampil, termasuk asumsi dan status data.
Interpretasi AI (opsional)
AI hanya menjelaskan hasil model; tidak menjadi sumber angka dan tidak mengubah perhitungan.
Sumber & jejak koreksi
Tanggal tinjau bukan jaminan harga berlaku. Sumber konteks industri tidak memverifikasi laba model.
OFFICIAL
Kebab Turki Baba Rafi — informasi kemitraan
Kebab Turki Baba Rafi · Terbit: tidak tercantum · Verifikasi: 2026-09-08
Mendukung
Halaman perusahaan ditinjau untuk konteks usaha. Nominal investasi, laba, kontrak dan biaya outlet belum memiliki bukti memadai; simulasi bukan quotation merek.
Status pemeriksaan: limitedMendukung
Rata-rata upah nasional Rp3,29 juta; konteks saja, bukan UMK atau gaji wajib suatu kota.
Status pemeriksaan: reviewedMendukung
Kebijakan tarif tidak naik; jumlah tagihan usaha tetap asumsi konsumsi, bukan angka resmi PLN.
Status pemeriksaan: reviewedAngka lama yang dikoreksi / dikarantina
- Rentang omzet/payback arsip tidak dipakai sebagai fakta atau target kalibrasi.
- Halaman perusahaan ditinjau untuk konteks usaha. Nominal investasi, laba, kontrak dan biaya outlet belum memiliki bukti memadai; simulasi bukan quotation merek.