Coffee Booth
Booth kopi take-away dengan espresso machine, grinder, 8-12 kursi, dan menu ringkas. Format ini menjaga modal lebih rendah daripada coffee shop penuh dan memudahkan fokus pada throughput serta kualitas.
Format & lokasi rencana
Booth espresso: 60-110 cup/hari; 2 orang; 20-35 m². Deskripsi format merupakan asumsi, bukan kapasitas teruji.
Model di bawah memakai format dasar Coffee Booth. Untuk format lain, ubah volume, staf, peralatan dan sewa secara terpisah. Pemilihan format tidak mengalikan biaya atau permintaan secara otomatis.
FINANCIAL INTELLIGENCE / MODEL 1.0
Hitung kelayakannya.
Angka yang bisa ditelusuri. Asumsi yang bisa kamu ubah.
Kepercayaan data: Rendah0/9 input kritis model didukung publikasi langsung/pihak ketiga. Volume dan biaya lokal tetap perlu survei.Ditinjau 2026-09-08 · bukan jaminan masih berlaku
Semua unit economics usaha mandiri adalah estimasi Cek Bisnis. Harga vendor dan statistik publik hanya mendukung komponen tertentu, bukan laba usaha. Semua hasil di bawah adalah CEK BISNIS ESTIMATE, bukan performa outlet atau rekomendasi investasi.
Fakta publik & hal yang belum diketahui
Data resmi tidak berarti seluruh proyeksi laba resmi. Paket, promosi dan kontrak tetap perlu konfirmasi tertulis.
| Komponen | Data publik | Status / konteks |
|---|---|---|
| Usaha independen: tidak ada laporan outlet resmi. Semua input operasional merupakan asumsi perencanaan. | ||
Asumsi & pengaturan model
Semua nilai uang dalam rupiah penuh. Rasio memakai desimal: 20% = 0,20. Mengedit angka resmi mengubah status input menjadi estimasi pengguna.
Memilih nama kota tidak mengubah biaya otomatis. Isi sewa, gaji, permintaan dan persaingan dari survei setempat secara terpisah.
Kapasitas: 200 cup/hari. Gerai minuman kecil; ticket dan HPP adalah bauran menu asumsi, bukan statistik brand.
Ringkasan model dasar
CEK BISNIS ESTIMATEAsumsi nasional — lokasi lingkungan, belum survei · 85 cup/hari · 30 hari operasi
Lihat rincian angka dan rumus
85 cup/hari × Rp 28.000 × 30 periode = Rp 71.400.000 pendapatan.
Pendapatan Rp 71.400.000 − HPP Rp 29.988.000 = laba kotor Rp 41.412.000. Dikurangi biaya tetap Rp 14.892.000, royalti Rp 0 dan bagi hasil Rp 0 = laba operasional Rp 26.520.000.
| CAPEX | Rp 70.000.000 |
|---|---|
| Fee awal | Rp 0 |
| Deposit | Rp 7.000.000 |
| Modal kerja (stok + kas) | Rp 49.676.000 |
| Cadangan kas | Rp 44.676.000 |
| HPP / variabel | Rp 29.988.000 |
| Laba kotor | Rp 41.412.000 |
| Margin kotor | 58% |
| OPEX tetap | Rp 14.892.000 |
| Total biaya termasuk HPP | Rp 44.880.000 |
| Arus kas / bulan | Rp 26.520.000 |
| BEP volume | 31 cup/hari |
| ROI sederhana / tahun | 251% |
Tiga skenario. Satu rumus.
Perubahan volume dengan harga dan biaya tetap yang sama; bukan probabilitas atau prediksi penjualan.
| Metrik | Konservatif | Dasar | Optimistis |
|---|---|---|---|
| cup/hari | 45 | 85 | 140 |
| Pendapatan | Rp 37.800.000 | Rp 71.400.000 | Rp 117.600.000 |
| Laba operasional | Rp 7.032.000 | Rp 26.520.000 | Rp 53.316.000 |
| Margin | 19% | 37% | 45% |
| Payback | ≈ 19 bulan | ≈ 5 bulan | ≈ 3 bulan |
Pendapatan, biaya & laba
PendapatanTotal biayaLaba operasi
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Termasuk HPP, payroll, sewa dan biaya model; tidak termasuk pajak penghasilan.
Data grafik
| Periode / volume | Pendapatan | Total biaya | Laba operasi |
|---|---|---|---|
| Konservatif | Rp 37.800.000 | Rp 30.768.000 | Rp 7.032.000 |
| Dasar | Rp 71.400.000 | Rp 44.880.000 | Rp 26.520.000 |
| Optimistis | Rp 117.600.000 | Rp 64.284.000 | Rp 53.316.000 |
Ke mana uangnya pergi?
Struktur biaya bulanan · model dasar
Arus kas kumulatif
Kas setelah modal awal
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Bulan 0: -Rp 126.676.000. Payback ≈ 5 bulan. Volume konstan, tanpa ramp-up; grafik dibatasi 120 bulan.
Data grafik
| Periode / volume | Kas setelah modal awal |
|---|---|
| Bln 0 | -Rp 126.676.000 |
| Bln 3 | -Rp 47.116.000 |
| Bln 6 | Rp 32.444.000 |
| Bln 9 | Rp 112.004.000 |
| Bln 12 | Rp 191.564.000 |
| Bln 15 | Rp 271.124.000 |
| Bln 18 | Rp 350.684.000 |
| Bln 21 | Rp 430.244.000 |
| Bln 24 | Rp 509.804.000 |
Batas impas operasional
PendapatanBiaya
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Sumbu X: cup/hari. BEP sekitar 31 cup/hari.
Data grafik
| Periode / volume | Pendapatan | Biaya |
|---|---|---|
| 0 | Rp 0 | Rp 14.892.000 |
| 20 | Rp 16.800.000 | Rp 21.948.000 |
| 40 | Rp 33.600.000 | Rp 29.004.000 |
| 60 | Rp 50.400.000 | Rp 36.060.000 |
| 80 | Rp 67.200.000 | Rp 43.116.000 |
| 100 | Rp 84.000.000 | Rp 50.172.000 |
| 120 | Rp 100.800.000 | Rp 57.228.000 |
| 140 | Rp 117.600.000 | Rp 64.284.000 |
| 160 | Rp 134.400.000 | Rp 71.340.000 |
| 180 | Rp 151.200.000 | Rp 78.396.000 |
| 200 | Rp 168.000.000 | Rp 85.452.000 |
Sensitivitas terhadap volume
Laba operasional
Sentuh atau fokuskan titik untuk melihat nilai.
Harga tetap: perubahan volume setara perubahan pendapatan. Titik di atas kapasitas tidak dihitung. Ubah sewa, payroll, HPP atau komisi di panel asumsi.
Data grafik
| Periode / volume | Laba operasional |
|---|---|
| -20% | Rp 18.237.600 |
| -10% | Rp 22.378.800 |
| +0% | Rp 26.520.000 |
| +10% | Rp 30.661.200 |
| +20% | Rp 34.802.400 |
Layak diuji
Biaya operasional tertutup sekitar 31 cup/hari. Volume dasar 85 cup/hari; sewa dan payroll menyerap 5% dan 12% pendapatan.
Penilaian skenario, bukan rekomendasi investasi.Kekuatan model
- Resep dan porsi terukur memudahkan kontrol bahan.
- Format ringkas menekan kebutuhan ruang.
Yang perlu diwaspadai
- Promosi aplikasi dan kemasan bisa menaikkan biaya efektif per cup.
- Traffic sekolah/kantor turun saat libur; survei jam ramai diperlukan.
- Sewa terlalu mahal untuk volume
- Kualitas rasa tidak konsisten
- Bahan susu dan sirup mudah waste
- Modal kerja dan kompensasi pemilik memengaruhi hasil.
Checklist verifikasi sebelum membuka usaha
- Steady-state: volume tetap, tanpa ramp-up, inflasi atau nilai jual kembali aset.
- Cash flow setelah biaya model; belum pajak, cicilan dan penggantian aset besar kecuali diisi.
- Fee/komisi yang belum diketahui harus diganti dengan kontrak sebelum keputusan.
- Pendapatan asumsi net pajak penjualan; settlement platform belum dimodelkan terpisah.
- Catat volume aktual 7–14 hari, rata-rata struk, HPP, waste, utilisasi dan saldo kas. Target BEP adalah hasil model, bukan benchmark performa brand.
- Pastikan quotation mencakup seluruh fee, pajak, stok, pengiriman, renovasi dan perpanjangan kontrak.
Bawa model ini saat survei.
PDF dan PNG mengikuti input yang sedang tampil, termasuk asumsi dan status data.
Interpretasi AI (opsional)
AI hanya menjelaskan hasil model; tidak menjadi sumber angka dan tidak mengubah perhitungan.
Sumber & jejak koreksi
Tanggal tinjau bukan jaminan harga berlaku. Sumber konteks industri tidak memverifikasi laba model.
Mendukung
Rata-rata upah nasional Rp3,29 juta; konteks saja, bukan UMK atau gaji wajib suatu kota.
Status pemeriksaan: reviewedMendukung
Kebijakan tarif tidak naik; jumlah tagihan usaha tetap asumsi konsumsi, bukan angka resmi PLN.
Status pemeriksaan: reviewedAngka lama yang dikoreksi / dikarantina
- Rentang balik modal lama dihentikan; hasil kini dihitung dari cash flow dan total modal.
- Faktor demand/capex kota tidak digunakan sebagai proyeksi otomatis.
Peralatan & rencana operasional
Rincian alat adalah anggaran estimasi awal, bukan quotation resmi. Jumlah dan kapasitas mengikuti daftar format contoh, bukan seluruh pilihan format. Cocokkan total alat dengan input CAPEX pada model; jangan menjumlahkan dua kali.
Harga adalah estimasi Cek Bisnis. Tautan marketplace membuka hasil pencarian terbaru, jadi harga, stok, dan ongkir selalu mengikuti kondisi hari ini.
01Wajib
02Wajib
03Wajib
04Wajib
05Wajib
06Pendukung
07Wajib
08Wajib
Operasi harian
- Dial-in espresso
- Prep susu dan sirup
- Layani jam puncak
- Catat waste dan COGS
- Closing clean mesin
Cek sebelum buka
- Hitung pejalan dan motor saat pagi-sore
- Tes willingness to pay
- Batasi menu awal
- Audit listrik dan air
- Cari pemasok beans kedua
Tes produk
- Pop-up 3 hari
- Uji 6 menu
- Kumpulkan 100 feedback
Bangun booth
- Finalisasi alur
- Latih barista
- Buka soft launch
Dorong repeat
- Loyalty sederhana
- Menu kantor
- Pantau order per jam
Perizinan & mekanisme usaha
Booth kopi: margin per gelas tinggi, tetapi sangat bergantung volume
Tunai dan QRIS harian; biji dan susu dibeli mingguan.
- NIB dan KBLI penyediaan minuman
- Kewajiban halal dan higiene sesuai format produk
Konfirmasikan persyaratan terkini melalui OSS dan pemerintah setempat; daftar ini bukan nasihat hukum.
Zoom, geser, atau klik 497 kota
Marker nasional = populasi GeoNames + peran kota. Skor titik = aktivitas, kompetisi, kepadatan, akses, dan ukuran kota dari OSM. Bukan data penjualan atau jumlah orang lewat.GeoNames CC BY 4.0